Noël 2009-décoration : les boules tendance
Garnissez des boules transparentes de plumes blanches ou de couleur

Garnissez des boules transparentes de plumes blanches ou de couleur
***Dans un saladier , on bat à la fourchette les 4 oeufs avec la crème fleurette , le rhum et le sucre . Lorsque les grains du sucre sont dissouts on incorpore progressivement la farine . On fait bien chauffer le gaufrier puis on graisse la plaque à gaufres avec un pinceau et un peu d’huile d’arachide . On verse une louche de pâte sur la plaque alvéolée du gaufrier . On referme et on laisse cuire trois à quatre minutes . La première gaufre est souvent ratée parce que le gaufrier n’est pas assez chaud .On passe à la confection des suivantes qu’on saupoudre de sucre glace avant de les déguster .
les vacances de Noël pour les écoles maternelles ,primaires
et collèges auront lieu
du 19 décembre 2009 après la classe jusqu’au 4 janvier 2010 matin
venue dans la ville du père Noël à 17h par la tour du clocher de l’église St Michel
Le père Noël porcèdera à sa traditionnelle distribution de friandises .
On délaye la farine avec les jaunes d’oeuf , le lait tiède , le sucre en poudre , le rhum et une pincée de sel .On incorpore ensuite la levure délayée dans un filet de bière . On fait fondre le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne « noisette » et on l’incorpore à la pâte .
On bat les blancs en neige ferme puis on les incorpore délicatement à la pâte qu’on laisse ensuite reposer une heure à la température ambiante .
Dans une poêle légèrement beurrée on verse une petite louche de pâte , on l’étale bien pour confectionner des crêpes très fines .On empile les crêpes cuites en les saupoudrant de sucre cassonade .
On commence par faire une pâte brisée que l’on abaisse aussi finement que possible dans un plat à tarte . On pique la pâte et on festonne les bords . On préchauffe le four à 220° puis on bandigeonne la pâte de jaune d’oeuf battu.On étale ensuite une couche très généreuse de sucre en poudre , on l’humecte d’eau en procédant avec les doigts comme lorsqu’on humecte du linge pour le repasser. Il doit y avoir des parties bien mouillées et des parties de sucre sec. On parsème de noisettes de beurre puis on enfourne 20 minutes . Selon les goûts , on dégustera la tarte au sucre tiède ou froide .
On fait bouillir le lait puis on le laisse tiédir.Dans une grande terrine , on verse la farine , on la creuse en fontaine et émiette la levure dans le creux, on la délaye du bout des doigts avec la moitié du lait tiède . On referme la fontaine et on laisse lever un quart d’heure . Puis , on ajoute le sucre , la pincée de sel , deux oeufs et on travaille la pâte à nouveau . Lorsqu’elle devient compacte , on incorpore le reste du lait puis on ajoute deux tiers du beurre fondu .On pétrit longuement la pâte , c’est le secret d’un cramique réussi . On couvre la terrine avec un torchon humide et on laisse la pâte reposer deux heures . On préchauffe le four à 180° et on graisse un moule à cake avec le reste du beurre . On pétrit rapidement la pâte en incorporant les raisins . On verse la préparation dans le moule. On laisse lever un quart d’heure avant de badigeonner la surface du cramique avec un jaune d’oeuf battu puis on enfourne une heure .
Une patinoire a été installée à Hornaing sur la place Allende . Elles sera ouverte de 10h à 12h et de 14h à 20 h jusqu’au 15 décembre 2009.les samedis de 10h à 12h et de 14h à 22h
tarif 1 euro pour un maximum d’1/2 heure .
Inauguration des festivités par le maire d’Hornaing et le conseil municipal à 18h place Allende .
Participation de l’harmonie municipale et de la chorale municipale « Les cigales »
démonstration sur glace par l ‘Atelier municipal de danse .
Hornaing , à 18h, place Allende , samedi 12 décembre , le père Noël procédera à sa distribution de friandises après être descendu du clocher .