Archive pour la catégorie 'Noël 2009'

Noël 2009-décoration : les boules tendance

Garnissez des boules transparentes de plumes blanches ou de couleur

recette ch’ti -les gaufres coliches (gaufres de ducasse)

  • 4 oeufs
  • 50cl de crème fleurette
  • 1 à 2 cuillerées à soupe de rhum ambré
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de farine
  • un peu d’huile d’arachide
  • sucre glace

***Dans un saladier , on bat  à la fourchette les 4 oeufs avec la crème fleurette , le rhum et le sucre . Lorsque les grains du sucre sont dissouts on incorpore progressivement la farine . On fait bien chauffer le gaufrier puis on graisse la plaque à gaufres avec un pinceau et un peu d’huile d’arachide . On verse une louche de pâte sur la plaque alvéolée du gaufrier . On referme et on laisse cuire trois à quatre minutes . La première gaufre est souvent ratée parce que le gaufrier n’est pas assez chaud .On passe à la confection des suivantes qu’on saupoudre de sucre glace avant de les déguster .

Publié dans:Ch'ti, ducasses, Noël, Noël 2009, recettes |on 9 décembre, 2009 |2 Commentaires »

Vacances scolaires de Noël-du 18 décembre au 4 janvier 2010

les vacances de Noël pour les écoles maternelles ,primaires

et collèges  auront lieu

du 19 décembre 2009 après la classe jusqu’au 4 janvier 2010 matin

Somain-descente du père Noël -jeudi 24 décembre 2009

venue dans la ville du père Noël à 17h par la tour du clocher de l’église St Michel

Le père Noël porcèdera à sa traditionnelle distribution de friandises .

Recette ch’ti -les crêpes du mineur

  • 500g de farine
  • 10 oeufs
  • un litre de lait
  • une cuillerée à soupe de sucre
  • une cuillerée à soupe de rhum
  • 100g de beurre
  • 10g de levure du boulanger
  • un tout petit peu de bière
  • du sucre cassonade pour saupoudrer sur les crêpes

On délaye la farine avec les jaunes d’oeuf , le lait tiède , le sucre en poudre , le rhum et une pincée de sel .On incorpore ensuite la levure délayée dans un filet de bière . On fait fondre le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne « noisette » et on l’incorpore  à la pâte .

On bat les blancs en neige ferme puis on les incorpore délicatement à la pâte qu’on laisse ensuite reposer une heure à la température ambiante .

Dans une poêle légèrement beurrée on verse une petite louche de pâte , on l’étale bien pour confectionner des crêpes très fines .On empile les crêpes cuites en les saupoudrant de sucre cassonade .

Publié dans:Ch'ti, Noël, Noël 2009, recettes, traditions |on 8 décembre, 2009 |Pas de commentaires »

Recettes ch’ti -tarte au sucre

  • 300g de pâte brisée
  • un oeuf
  • 40g de beurre
  • 200 g de sucre semoule environ

On commence par faire une pâte brisée que l’on abaisse aussi finement que possible dans un plat à tarte . On pique la  pâte et on festonne les bords . On préchauffe le four à 220° puis on bandigeonne la pâte de jaune d’oeuf battu.On étale ensuite une couche très généreuse de sucre en poudre , on l’humecte d’eau en procédant avec les doigts comme lorsqu’on humecte du linge pour le repasser. Il doit y avoir des parties bien mouillées et des parties de sucre sec. On parsème de noisettes de beurre puis on enfourne 20 minutes . Selon les goûts , on dégustera la tarte au sucre tiède ou froide .

Publié dans:Noël, Noël 2009, recettes, traditions |on 8 décembre, 2009 |Pas de commentaires »

Recette ch’ti -le cramique

  • 800g de farine
  • 30g de levure de boulanger
  • 30cl de lait
  • 50g de sucre en poudre
  • une pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 120g de beurre
  • 200g de raisins blonds

On fait bouillir le lait puis on le laisse tiédir.Dans une grande terrine , on verse la farine , on la creuse en fontaine et émiette la levure dans le creux, on la délaye du bout des doigts avec la moitié du lait tiède . On referme la fontaine et on laisse lever un quart d’heure . Puis , on ajoute le sucre , la pincée de sel , deux oeufs et on travaille la pâte  à nouveau . Lorsqu’elle devient compacte , on incorpore le reste du lait puis on ajoute deux tiers du beurre fondu .On pétrit longuement la pâte , c’est le secret d’un cramique réussi . On couvre la terrine avec un torchon humide et on laisse la pâte reposer deux heures . On préchauffe le four à 180° et on graisse un moule  à cake avec le reste du beurre . On pétrit rapidement la pâte en incorporant les raisins . On verse la préparation dans le moule. On laisse lever un quart d’heure avant de badigeonner la surface du cramique avec un jaune d’oeuf battu puis on enfourne une heure .

Publié dans:Ch'ti, Noël, Noël 2009, recettes, traditions |on 8 décembre, 2009 |Pas de commentaires »

Hornaing-une patinoire -du 01 au 15 décembre 2009

Une patinoire a été installée à Hornaing sur la place Allende . Elles sera ouverte de 10h à 12h et de 14h à 20 h jusqu’au 15 décembre 2009.les samedis de 10h à 12h et de 14h à 22h

tarif 1 euro pour un maximum d’1/2 heure .

Hornaing -fêtes de fin d’année -samedi 12 décembre

Inauguration des festivités par le maire d’Hornaing et le conseil municipal à 18h place Allende .

Participation de l’harmonie municipale et de la chorale municipale « Les cigales  »

démonstration sur glace par l ‘Atelier municipal de danse .

Hornaing -Descente du clocher par le père Noël -samedi 12 décembre 2009

Hornaing , à 18h,  place Allende , samedi 12 décembre , le père Noël procédera à sa distribution de friandises après être descendu du clocher .

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