Louis XIV , Le roi soleil : protocole et rituel du repas royal , anecdotes

Le protocole et le rituel du repas royal ont été établis par Louis XIV en 1661. L’Etiquette y est précise et doit être rigoureusement respectée .

A l’époque il y avait trois principaux repas :

le déjeuner comprenait du bouillon et du pain

le dîner ou Petit Couvert  se prenait à 13h

le souper ou Grand Couvert se tenait vers 22h

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Jamais Louis XIV n’utilisa de fourchette pour manger !

Les assiettes royales étaient en or , celle des princes en vermeil .

A l’époque « le peuple  » mangeait encore «  à la gamelle « . A la table de Louis XIV , il était recommandé de ne pas puiser le potage à même la soupière .